الانهيار الاقتصادي لم يستثنِ ثمن #المنقوشة

الانهيار الاقتصادي لم يستثنِ ثمن #المنقوشة

تعتبر المنقوشة من أشهر فطور يتناوله اللبنانيون من جميع الطبقات وفق صحيفة الشرق الأوسط. في الماضي كانت المنقوشة بالزعتر تعتبر قوت الفقراء كونها رخيصة الثمن وتسد الجوع لساعات طويلة ولذيذة بمذاق الأعشاب الطازجة والعجين المطهو على حرارة عالية في #أفران خاصة، ولكن اليوم وبسبب الانهيار الاقتصادي والعملة اللبنانية لم تعد المنقوشة قوت الفقراء لا بل أصبحت وجبة يحسب لها الحساب لأنها أصبحت غالية الثمن لتواكب فورة أسعار الغذاء بشكل عام في لبنان.
لا يخلو أي شارع في أي منطقة لبنانية من فرن تقليدي يسترزق منه صاحبه من بيع المناقيش بنكهاتها المختلفة مثل الزعتر والجبنة واللبنة والسبانخ وغيرها، ولكن تبقى هناك بعض الأفران التي اشتهرت على مر العقود ولا تزال واقفة في وجه الغلاء والتعب النفسي والإفلاس المادي والمعنوي.
فداخل فرنه الصغير في أحد شوارع منطقة رأس بيروت، يتحسر أبو شادي على «بركة» باتت مفقودة، بعدما تضاعف ثمن المنقوشة خمس مرات على وقع انهيار اقتصادي غير مسبوق.
ويقول أبو شادي وهو يرتدي ثياباً رياضية مع قبعة سوداء لوكالة الصحافة الفرنسية: «منذ العام 1987 وأنا على هذه الحال في هذا الفرن، بالبركة والخيرات، لكن اليوم ذهبت البركة وذهبت الخيرات».

Lebanon 24